{"product_id":"polysorbate-20","title":"Polisorbat 20 (Polysorbate 20), HLB 16,7","description":"\u003ch4\u003ePolisorbat 20 – solubilizator za bistre vodene proizvode\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePolisorbat 20 (INCI: Polysorbate 20) je nejonogeni surfaktant koji omogućava da se mala količina ulja ili mirisa unese u vodu, a da rastvor ostane bistar. To nije isto što i emulgovanje — i ta razlika određuje kako se koristi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolekul ima vodoljubivi deo, nastao etoksilacijom sa oko dvadeset jedinica etilen oksida, i uljoljubivi deo od laurinske kiseline. U vodi se takvi molekuli okupljaju u \u003cstrong\u003emicele\u003c\/strong\u003e — kuglice sa uljnim jezgrom i vodoljubivom površinom, toliko sitne da svetlost prolazi kroz njih. Ulje završi zarobljeno unutra, a proizvod ostaje proziran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKljučni podatak je \u003cstrong\u003eHLB vrednost 16,7\u003c\/strong\u003e (literaturna vrednost), najviša među polisorbatima. Visok HLB znači izraženo vodoljubiv molekul, koji najbolje radi sa laganim i isparljivim komponentama — mirisima, parfemskim kompozicijama i lakšim eteričnim uljima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDva pravila određuju uspeh: polisorbat se \u003cstrong\u003euvek prvo meša sa uljnom komponentom\u003c\/strong\u003e, pa tek onda uliva u vodu, i potrebno ga je \u003cstrong\u003edva do četiri puta više nego ulja\u003c\/strong\u003e. Računica 1:1 i obrnut redosled su dva najčešća razloga zašto proizvod ostane mutan.\u003c\/p\u003e","brand":"BAZIKA","offers":[{"title":"100 g","offer_id":47668599128238,"sku":"571013 - 100g","price":150.0,"currency_code":"RSD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":47668599161006,"sku":"571014 - 500g","price":580.0,"currency_code":"RSD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":47668599193774,"sku":"571015 - 1kg","price":950.0,"currency_code":"RSD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":47668599226542,"sku":"571016 - 5kg","price":3990.0,"currency_code":"RSD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/6477\/8926\/files\/polisorbat-20-polysorbate-20-hlb-16-7-571010.jpg?v=1791068723","url":"https:\/\/bazika.rs\/products\/polysorbate-20","provider":"BAZIKA","version":"1.0","type":"link"}