Hidrolati su čisti biljni destilati — voda koja se kondenzuje pri destilaciji biljaka vodenom parom i nosi male količine rastvorenih mirisnih sastojaka biljke. U kozmetici se koriste umesto vode u tonicima, kremama, gelovima i sprejevima, kojima daju blag, prirodan miris.

Čist hidrolat nema alkohol, pa je pogodan i za suvu i osetljivu kožu i za proizvode koji se označavaju kao „bez alkohola“. Na deklaraciji se navodi samo biljni naziv — na primer Rosa Damascena Flower Water za hidrolat ruže.

Kako se čuva hidrolat? Hidrolati bez konzervansa su mikrobiološki osetljivi: čuvaju se na hladnom, uzimaju čistim priborom, a u svaki gotov proizvod dodaje se konzervans. Za smeše vode, alkohola i biljnog destilata, koje se često prodaju pod istim imenom, pogledajte kategoriju Vode i rastvori.