Početna strana Buteri i Ulja Maslinovo ulje od komine (Olive Pomace Oil), rafinisano
Tvrda mast (Hard Fat), Witepsol H 15 Nazad na Buteri i Ulja Ulje susama (Sesame Oil)
Maslinovo ulje od komine (Olive Pomace Oil), rafinisano (INCI: Olea Europaea Husk Oil) – kozmetička sirovina, Bazika.rs

Maslinovo ulje od komine (Olive Pomace Oil), rafinisano

Cena 228.00 RSD
Jedinična cena: 2,280.00rsd  po  l

Porez uračunat u cenu. Dostava će biti obračunata pri zaključivanju porudžbine.

Izaberi količinu: 100 ml
Više detalja o proizvodu ↓
SKU: 520433 - 100ml

Preuzimanje dostupno u prodavnici, na adresi Vršac, Miloša Obilića 89v

Preuzimanje proizvoda

Postavi pitanje

🚚 Dostava porudžbina

DOSTAVA PORUDŽBINA

Opšte informacije

Usluga isporuke važi isključivo za proizvode iz asortimana koji je dostupan u internet prodavnici Bazika.rs.

BAZIKA standardno organizuje isporuku putem registrovanih komercijalnih kurirskih službi PostExpress i BEX, a za veće porudžbine i kontinuirano snabdevanje može, po prethodnom dogovoru sa kupcem, organizovati i dostavu sopstvenim vozilom.

  • Dostava se vrši na adresu koju kupac navede prilikom kreiranja porudžbine.
  • Standardna kurirska dostava ne podrazumeva unošenje robe u kuću, stan, poslovni prostor ili druge prostorije kupca, osim ako je za konkretnu uslugu izričito navedeno drugačije.
  • Isporuka se standardno vrši radnim danima, u skladu sa radnim vremenom i pravilima izabrane kurirske službe. Subote, nedelje, državni praznici i drugi neradni dani ne računaju se u standardne radne dane za obradu i isporuku, osim ako izabrana služba za konkretnu uslugu omogućava drugačije.
  • Dostava putem internet prodavnice vrši se na teritoriji Republike Srbije, u okviru područja na kojima izabrana kurirska služba pruža uslugu dostave.

Za poslovne kupce iz inostranstva: informacije o mogućnosti kupovine, izvoza i organizacije transporta možete zatražiti na prodaja@bazika.rs.

📦 Opcije za isporuku

Kupac može odabrati jedan od načina isporuke koji je dostupan za konkretnu porudžbinu:

  1. Lično preuzimanje – bez naknade
    📍 Miloša Obilića 89v, 26300 Vršac

    Kupac će biti obavešten kada porudžbina bude pripremljena i spremna za preuzimanje.

  2. Dostava putem kurirske službe
    Kada su obe opcije dostupne za konkretnu porudžbinu, kupac može izabrati PostExpress ili BEX. Dostupna opcija i cena prikazuju se pre potvrde porudžbine.

  3. Paletna isporuka
    Za proizvode ili porudžbine većih dimenzija i težine može biti ponuđena isporuka paletom ili drugi odgovarajući način transporta.

  4. Dostava našim vozilom
    Za veće porudžbine i kontinuirano snabdevanje poslovnih kupaca BAZIKA može, po prethodnom dogovoru, organizovati dostavu sopstvenim vozilom. Uslovi, troškovi i termin takve dostave dogovaraju se pojedinačno pre realizacije.

💰 Troškovi isporuke

  • Troškove isporuke snosi kupac, osim ako je za konkretnu porudžbinu ili promotivnu ponudu izričito navedeno drugačije.
  • Visina naknade zavisi od načina isporuke, težine, dimenzija, broja paketa i drugih karakteristika pošiljke.
  • Cena dostave prikazuje se kupcu pre potvrde porudžbine i pre preuzimanja obaveze plaćanja.
  • Sve prikazane cene dostave uključuju pripadajući PDV.
Napomena: Kod standardne paketne dostave trošak se obračunava prema pravilima izabrane kurirske službe i karakteristikama pošiljke. Za paletnu dostavu, gabaritne pošiljke ili dostavu našim vozilom mogu važiti posebni uslovi koji će kupcu biti saopšteni pre realizacije.

⏱️ Rokovi isporuke

BAZIKA nastoji da porudžbine obradi i preda izabranoj kurirskoj službi u najkraćem mogućem roku. Za proizvode dostupne na stanju uobičajena praksa je organizovanje isporuke po principu „danas za sutra“, kada to omogućavaju vreme prijema porudžbine, stanje zaliha i rad kurirske službe. Ovaj navod predstavlja očekivanu praksu, a ne garantovani rok isporuke.

U skladu sa važećim Zakonom o zaštiti potrošača, ako nije ugovoren drugačiji rok, Trgovac je dužan da potrošaču isporuči robu bez odlaganja, a najkasnije u roku od 30 dana od dana zaključenja ugovora.

Rok isporuke navodi se na računu ili drugoj ispravi o ugovoru, u skladu sa zakonom.

Ukoliko isporuka ugovorene robe nije moguća ili se utvrdi da proizvod privremeno nije dostupan, BAZIKA će o tome bez odlaganja obavestiti potrošača putem kontakt podataka navedenih u porudžbini.

Stanje zaliha nastoji se održavati ažurnim, ali zbog istovremenih porudžbina i vremenskog intervala između promene stanja i ažuriranja sistema može doći do privremenog odstupanja između prikazanog i stvarnog stanja.

Kašnjenje ili nemogućnost isporuke

Ako roba ne bude isporučena u ugovorenom roku, potrošač ima prava koja mu pripadaju u skladu sa Zakonom o zaštiti potrošača. Kada je isporuka u određenom roku bitan element ugovora ili je potrošač pre zaključenja ugovora obavestio Trgovca da mu je isporuka u određenom roku od suštinskog značaja, ugovor se raskida po samom zakonu ako roba ne bude isporučena u tom roku, osim ako potrošač bez odlaganja ostavi naknadni rok za ispunjenje.

Ako Trgovac ni u ostavljenom naknadnom roku ne isporuči robu, ugovor se raskida po samom zakonu. U slučaju raskida zbog neispunjenja isporuke, Trgovac će potrošaču vratiti celokupan iznos plaćen po osnovu ugovora odmah, a najkasnije u roku od 5 dana od dana raskida ugovora.

Prijem pošiljke i prelazak rizika

Rizik slučajne propasti ili oštećenja robe do trenutka predaje robe potrošaču ili trećem licu koje je potrošač odredio, a koje nije prevoznik ili otpremnik, snosi Trgovac.

Ostavljanje robe ispred vrata kuće ili stana potrošača ili na drugom mestu bez uredne predaje potrošaču ili licu koje je on odredio ne smatra se uredno izvršenom isporukom.

Prilikom prijema preporučujemo da kupac proveri spoljašnje stanje pošiljke. Ako je paket vidljivo oštećen, deformisan, otvoren ili nakvašen, preporučujemo da kupac, kada je moguće, takvo stanje evidentira sa kurirom i fotografiše pošiljku. Nepostojanje zapisnika kurirske službe samo po sebi ne isključuje niti umanjuje zakonska prava potrošača.

STATUS I IZMENA PORUDŽBINE

Poručili ste proizvode i želite da znate gde se nalazi vaša porudžbina, da promenite termin isporuke ili da proverite da li je otkazivanje još moguće? Informacije su navedene u nastavku.

Praćenje porudžbine

Porudžbinu možete pratiti kroz sistem obaveštavanja putem e-maila, SMS poruka ili drugih dostupnih kanala. Kupac može dobiti obaveštenje o promeni statusa porudžbine na kontakt podatke navedene prilikom kupovine.

Ukoliko je za izabranu kurirsku službu dostupno praćenje pošiljke, kupcu mogu biti dostavljeni broj pošiljke ili druge informacije potrebne za praćenje statusa dostave. Za dodatne informacije možete nas kontaktirati i navesti broj porudžbine.

Izmena datuma isporuke

Ukoliko želite da proverite mogućnost izmene termina isporuke, kontaktirajte nas:

Potrebno je da navedete broj porudžbine. Izmena termina preko BAZIKA moguća je dok porudžbina nije predata kurirskoj službi. Nakon predaje pošiljke eventualna promena termina zavisi od mogućnosti i pravila izabrane kurirske službe.

Otkazivanje porudžbine

Ako želite da otkažete porudžbinu pre otpreme, kontaktirajte nas telefonom ili e-mailom i navedite broj porudžbine. Otkazivanje je moguće dok porudžbina nije predata kurirskoj službi i dok je tehnički moguće zaustaviti njenu realizaciju.

Nakon otpreme robe, potrošač svoja prava u vezi sa odustankom od ugovora na daljinu ostvaruje u skladu sa Zakonom o zaštiti potrošača, Opštim uslovima prodaje i pravilima o pravu na odustanak od ugovora objavljenim na Bazika.rs.

Kontakt u vezi sa dostavom

PČELAR DOO VRŠAC „BAZIKA“ OGRANAK BR. 7 VRŠAC
Miloša Obilića 89v
26300 Vršac, Srbija
E-mail: prodaja@bazika.rs
Telefon: 066/100-900

Poslednje ažuriranje: 01. avgust 2026.
Deli
Maslinovo ulje od komine (Olive Pomace Oil), rafinisano (INCI: Olea Europaea Husk Oil) – kozmetička sirovina, Bazika.rs

Maslinovo ulje od komine (Olive Pomace Oil), rafinisano

Maslinovo ulje od komine – neutralan, stabilan klasik za sapune i kreme

Maslinovo ulje od komine (INCI: Olea Europaea Husk Oil) dobija se iz komine – mase pokožice, pulpe i delova koštice koja ostaje posle ceđenja maslina i u kojoj zaostaje deo ulja. Ulje se iz komine izdvaja, a zatim rafiniše, pa je svetložute boje i blagog, gotovo neutralnog mirisa.

Po sastavu masnih kiselina to je pravo maslinovo ulje: dominira oleinska kiselina (55–83% po specifikaciji), uz palmitinsku i linolnu. Na koži se ponaša kao bogat emolijens koji se ne upija prebrzo i ostavlja mekan, negovan osećaj, a zbog malog udela alfa-linolenske kiseline dobro podnosi skladištenje.

Najviše dolazi do izražaja u sapunima – od klasičnog kastilja do mešavina sa kokosovim uljem i buterima – ali i u kremama, balzamima i uljima za masažu, svuda gde je poželjno da maslinovo ulje ne nameće svoj miris i boju.

Ovo nije ekstra devičansko maslinovo ulje, nego drugi kvalitet sa drugom namenom. Razlike između kategorija maslinovog ulja objašnjene su u delu Formulacija.


Funkcija u kozmetici

Maslinovo ulje od komine u formulaciji je pre svega emolijens. Trigliceridi sa visokim udelom oleinske kiseline ravnomerno se raspoređuju po koži, omekšavaju je i ostavljaju tanak lipidni film koji usporava gubitak vlage.

Rafinacijom su uklonjeni izražen miris, deo boje i slobodne masne kiseline, pa ulje u formulaciji radi kao neutralna osnova uljne faze: nosi liposolubilne aktivne sastojke i mirise, a ne menja njihov karakter.

U sapunu je jedno od osnovnih ulja. Saponifikacijom oleinske kiseline nastaje natrijum oleat, koji sapunu daje blagost prema koži i sitnu, kremastu penu, a komad sa vremenom postaje vrlo tvrd i postojan.

Glavne funkcije:
- emolijens koji omekšava kožu i usporava gubitak vlage
- neutralna osnova uljne faze u kremama, balzamima i uljima
- nosač za liposolubilne aktivne sastojke i mirise
- osnovno ulje za sapune (blagost, kremasta pena, tvrdoća posle zrenja)
- kondicioniranje kose


Prednosti

Za formulatora je glavna prednost ovog ulja to što donosi profil masnih kiselina maslinovog ulja, a bez izraženog mirisa i zelenkaste boje ekstra devičanskog ulja. Gotov proizvod zadržava miris i boju koje mu formulator namenjuje, što je posebno važno kod sapuna, belih krema i proizvoda sa eteričnim uljima.

Visok udeo oleinske i mali udeo alfa-linolenske kiseline čine ga stabilnim uljem za skladištenje i rad, a u sapunu daje blag i dugotrajan komad. Kao rafinisano ulje predvidljivo se ponaša u emulzijama i sapunima, pa je pogodno i za proizvode sa visokim udelom ulja.

Najznačajnije prednosti:
- svetla boja i gotovo neutralan miris – ne menja izgled ni miris proizvoda
- profil masnih kiselina maslinovog ulja, sa dominantnom oleinskom kiselinom
- dobra oksidativna stabilnost (do 1% alfa-linolenske kiseline)
- odlično ulje za sapune: blag komad, kremasta pena, tvrdoća posle zrenja
- mekan, negovan osećaj u kremama, balzamima i uljima za masažu
- pogodno za proizvode sa visokim udelom ulja


Primena proizvoda
Maslinovo ulje od komine koristi se tamo gde je potrebna neutralna, stabilna osnova sa profilom maslinovog ulja.
Najčešće se koristi za:
- kastilj i druge sapune hladnim postupkom
- kreme i losione za telo
- balzame, masti i bezvodne proizvode
- ulja za masažu i telo
- maske i uljne tretmane za kosu
- kreme za ruke i suvu kožu

Napomena:

  • * Čuvati van domašaja dece.
  • * Sirovina namenjena samo za izradu kozmetičkih proizvoda.
  • * Samo za spoljašnju upotrebu.
Tehničke karakteristike

INCI Olea Europaea Husk Oil
CAS 8001-25-0
EC 232-277-0
Rastvorljivost rastvorljivo u uljima i mastima; nerastvorljivo u vodi
Izgled bistra, svetložuta uljasta tečnost
Miris blag, gotovo neutralan
Poreklo biljno ulje iz komine ploda masline (Olea europaea)
Stabilnost Dobra oksidativna stabilnost zahvaljujući visokom udelu oleinske i malom udelu alfa-linolenske kiseline. Na nižoj temperaturi može se zamutiti, što je reverzibilno.
Skladištenje Čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži, na suvom i hladnom mestu, zaštićeno od direktne svetlosti i izvora toplote.
Sastav / čistoća Jednokomponentna sirovina – rafinisano ulje od komine masline (Olea Europaea Husk Oil).
Profil masnih kiselina oleinska (C18:1) 55–83%, palmitinska (C16:0) 7,5–20%, linolna (C18:2) 2,5–21%, stearinska (C18:0) 0,5–5%, palmitoleinska (C16:1) 0,3–3,5%, alfa-linolenska (C18:3) do 1%, arahidinska (C20:0) do 0,6%, gadoleinska (C20:1) do 0,5%, ostale pojedinačno ispod 1%
Gustina 0,910–0,916 g/cm³ na 20°C
Način dobijanja izdvajanje iz komine masline, rafinisano
Saponifikacioni broj (SAP) 182–193 mg KOH/g (0,130–0,138 g NaOH/g)
Sinonimi i drugi nazivi Srpski: maslinovo ulje od komine, ulje komine masline, rafinisano ulje od komine maslina
Engleski: olive pomace oil, refined olive pomace oil, pomace olive oil
Botanički: Olea europaea L.
INCI: Olea Europaea Husk Oil; u upotrebi i Olea Europaea Fruit Oil


Karakteristike bitne za formulaciju

Tip formulacije sapuni, kreme, losioni, balzami, ulja za masažu, proizvodi za kosu
Faza dodavanja uljna faza
Preporučena koncentracija kreme i losioni 3–20%; balzami 20–60%; ulja za masažu do 100%; sapuni do 100% uljne faze
Temperatura uobičajen rad do 70–75°C; izbegavati produženo zagrevanje
pH opseg pH nije primenljiv
Kompatibilnost Kompatibilno sa biljnim uljima, buterima, voskovima, esterima i liposolubilnim aktivima. Nerastvorljivo u vodi; u emulzije ulazi kroz uljnu fazu.
Sinergija kokosovo ulje, shea buter, beli pčelinji vosak, Olivem 1000, slobodni tokoferol
Potreban HLB ≈ 7 (orijentaciono)


Mere opreza i regulatorna napomena

Mere opreza: Izbegavati direktan kontakt sa očima. Namenjeno za spoljašnju upotrebu u kozmetičkim formulacijama.

Regulatorna napomena: Koristiti u skladu sa Uredbom (EZ) br. 1223/2009 o kozmetičkim proizvodima. Za Olea Europaea Husk Oil ne postoji propisano ograničenje koncentracije; bezbednost gotovog proizvoda utvrđuje se procenom bezbednosti formulacije. Tehnička dokumentacija proizvođača dostupna je na zahtev.

Ovo trebate znati:
  • Lako se previdi da „maslinovo ulje“ nije jedna sirovina. Ovo je rafinisano ulje od komine, a ne ekstra devičansko: svetlije je, gotovo bez mirisa i bez izraženih polifenola. Ako recept računa na zelenu boju i miris masline, rezultat će biti drugačiji – i obrnuto, ako recept traži neutralno ulje, ekstra devičansko će obojiti i omirisati proizvod.
  • Sapun od pretežno maslinovog ulja posle sečenja je mekan i sporo se suši. To nije greška u receptu – kastilj traži dugo zrenje, a pravu tvrdoću dobija tek posle nekoliko meseci.
  • Na nižoj temperaturi maslinovo ulje može da se zamuti ili izdvoji beličast talog. To su prirodni voskovi i trigliceridi viših tačaka topljenja; na sobnoj temperaturi ulje se vraća u bistro stanje, a kvalitet nije narušen.
Upotreba u formulacijama

Maslinovo ulje od komine dodaje se u uljnu fazu, pre emulgovanja; podnosi uobičajene temperature rada do 70–75°C. U bezvodne proizvode i ulja za masažu može se dodati bez zagrevanja. Rastvorljivo je u uljima, a nerastvorljivo u vodi.

Potreban HLB za emulgovanje ove uljne faze je orijentaciono 7, pa emulgatorski sistem treba podesiti na približno tu vrednost.

Sapuni (hladni postupak)

U sapunu maslinovo ulje daje blag komad sa sitnom, kremastom penom. Sapun od 100% maslinovog ulja (kastilj) je posle sečenja mekan i sporo se suši, ali tokom dužeg zrenja – obično više meseci – postaje vrlo tvrd. Ulje od komine prema iskustvu sapunara blago ubrzava trace i daje nešto tvrđi komad od devičanskog maslinovog ulja, pa ostaje dovoljno vremena za rad, ali ne treba mnogo odlagati izlivanje.

SAP vrednost je 182–193 mg KOH/g, odnosno 0,130–0,138 g NaOH po gramu ulja. Za recept se koristi kalkulator sa vrednošću za maslinovo ulje i uobičajen višak masti (superfat) od 5–8%.

Tipične koncentracije:

- kastilj sapun: 100%
- bastilj sapun (pretežno maslinovo ulje): 70–90%
- mešavine sa kokosovim uljem i buterima: 25–60%

Kreme, losioni i balzami

U emulzijama daje bogatiji, negovan osećaj i usporava upijanje uljne faze. Zbog neutralnog mirisa pogodno je i za proizvode bez mirisa i za kreme sa eteričnim uljima. U balzamima i mastima može činiti veći deo uljne faze; za lakši osećaj kombinuje se sa bržim emolijensima, a za još bogatiji sa avokado uljem.

Tipične koncentracije:

- kreme i losioni za lice: 3–10%
- kreme i losioni za telo: 5–20%
- balzami i masti: 20–60%
- ulja za masažu i telo: 20–100%

Nega kose

U maskama i uljnim tretmanima oblaže vlas i daje mekoću i sjaj. U šamponima se koristi u malim količinama, jer veći udeo ulja smanjuje penu.

Tipične koncentracije:

- šamponi: 0,5–2%
- maske i regeneratori: 2–10%
- uljni tretmani pre pranja: 20–100%

Ekstra devičansko, rafinisano ili ulje od komine – koja je razlika

Pod nazivom „maslinovo ulje“ prodaje se nekoliko kategorija koje se razlikuju po načinu dobijanja, mirisu, boji i ceni. Propisi EU i Međunarodnog saveta za masline (IOC) jasno ih razdvajaju, a u kozmetici svaka ima svoju namenu.

Ekstra devičansko maslinovo ulje dobija se isključivo mehaničkim postupcima, bez rafinacije. Zadržava zelenkastu boju, izražen voćni miris i polifenole. U kozmetici daje karakter proizvodu, ali svoj miris i boju prenosi na kremu ili sapun.

Rafinisano maslinovo ulje nastaje prečišćavanjem devičanskog ulja koje nije za direktnu upotrebu. Svetlo je i neutralnog mirisa; u trgovini se najčešće sreće u mešavini sa devičanskim uljem, pod nazivom „maslinovo ulje“.

Ulje od komine dobija se iz ostatka posle ceđenja. Ulje se iz komine izdvaja i zatim rafiniše, pa je svetlo, gotovo bez mirisa i stabilno – takvo je ulje iz naše ponude. I ono se u trgovini sreće pomešano sa manjim udelom devičanskog ulja, što se vidi iz naziva kategorije.

Nijedna kategorija nije „loša“ – razlikuju se po nameni. Ekstra devičansko ulje bira se kada su miris, boja i prirodni polifenoli deo koncepta proizvoda. Rafinisano ulje od komine bira se kada je potrebna neutralna, stabilna i predvidljiva osnova: za sapune, bele kreme, proizvode sa eteričnim uljima i veće serije.

Na šta obratiti pažnju pri kupovini

Kod maslinovog ulja naziv kategorije govori više od same reči „maslinovo“. Pouzdan sertifikat navodi tačnu kategoriju i sadrži analizu sastava masnih kiselina i sterola – to su parametri po kojima se kategorije razlikuju i po kojima se proverava da ulje nije mešano sa jeftinijim biljnim uljima.

Pomaže i INCI naziv. Olea Europaea Fruit Oil označava ulje iz ploda masline, a Olea Europaea Husk Oil – prema definiciji evropske baze CosIng – ulje dobijeno ekstrakcijom iz komine. Pojedini dobavljači i ulje od komine deklarišu kao Fruit Oil, pa je za sigurnu procenu najbolje uporediti INCI sa nazivom proizvoda na sertifikatu.

Bazika savet:
Za kastilj sapun i kreme bez mirisa ulje od komine je praktičniji izbor od ekstra devičanskog: sapun je svetliji, bez mirisa po maslini, a rezultat predvidljiviji. Ekstra devičansko ulje ima smisla kada se proizvod namerno gradi oko njegovog mirisa i boje.

Kompatibilnost

Maslinovo ulje od komine kompatibilno je sa svim uobičajenim sastojcima uljne faze – biljnim uljima, buterima, voskovima, esterima i liposolubilnim aktivima. U vodene formulacije ulazi preko emulgatora.

Dobre kombinacije:
- sa kokosovim uljem u sapunima, za bogatiju i krupniju penu
- sa shea buterom i belim pčelinjim voskom u balzamima i mastima
- sa Olivem 1000, emulgatorom dobijenim iz maslinovog ulja, za kreme sa „maslinskim“ konceptom
- sa slobodnim tokoferolom za dodatnu zaštitu uljne faze (acetatni oblik vitamina E tu ne pomaže)

Česta pitanja
Da li je ovo ekstra devičansko maslinovo ulje?
Nije. Ovo je rafinisano ulje od komine masline, dobijeno iz ostatka posle ceđenja maslina i zatim rafinisano. Svetlije je i gotovo bez mirisa, pa ne menja boju i miris proizvoda. Ekstra devičansko ulje je druga kategorija, sa izraženim mirisom, zelenkastom bojom i drugom namenom.
Koliko maslinovog ulja ide u sapun?
Kastilj sapun pravi se od 100% maslinovog ulja, a u mešavinama sa kokosovim uljem i buterima uobičajeno je 25–60% uljne faze. SAP vrednost ulja od komine je 182–193 mg KOH/g, odnosno 0,130–0,138 g NaOH po gramu ulja. Sapun sa mnogo maslinovog ulja traži duže zrenje da bi postao tvrd.
Zašto je sapun od maslinovog ulja mekan posle sečenja?
Natrijum oleat, glavna so u takvom sapunu, mekši je i rastvorljiviji od soli zasićenih masnih kiselina iz kokosovog ulja ili butera. Zato je kastilj sapun u početku mekan i sporo se suši, a tvrdoću dobija tokom zrenja od više meseci. Dodatak kokosovog ulja ili butera skraćuje zrenje i daje bogatiju penu.
Može li maslinovo ulje od komine u kremu za lice?
Može, obično u udelu od 3–10% formulacije. Daje negovan, bogatiji osećaj i ne menja miris kreme, pa se dobro slaže sa eteričnim uljima. Za laganiju kremu za lice kombinuje se sa bržim emolijensima.
Zašto se maslinovo ulje zamutilo na hladnom?
Na nižoj temperaturi u maslinovom ulju kristališu voskovi i trigliceridi viših tačaka topljenja, pa ulje postaje mutno ili izdvaja beličast talog. To nije kvar: na sobnoj temperaturi ulje se vraća u bistro stanje. Pre merenja ga je dobro promešati.
Kako se čuva maslinovo ulje od komine?
U dobro zatvorenoj ambalaži, na suvom i hladnom mestu, zaštićeno od svetlosti i izvora toplote. Zbog visokog udela oleinske kiseline spada u stabilnija biljna ulja, ali produženi kontakt sa vazduhom ipak ubrzava oksidaciju.
Čime mogu da zamenim maslinovo ulje od komine?
Najbliža zamena je drugo maslinovo ulje, s tim što ekstra devičansko unosi miris i boju. U kremama sličan bogat osećaj daje avokado ulje, a nešto lakši bademovo ulje. U sapunu svaka zamena traži novi proračun lužine prema SAP vrednosti novog ulja.