Kalijum sorbat (Potassium Sorbate) (INCI: Potassium Sorbate) – kozmetička sirovina, Bazika.rs

Kalijum sorbat (Potassium Sorbate)

Cena 100.00 RSD
Jedinična cena: 2,000.00rsd  po  kg

Porez uračunat u cenu. Dostava će biti obračunata pri zaključivanju porudžbine.

Izaberi količinu: 50 g
Više detalja o proizvodu ↓
SKU: 562022 - 50g

Preuzimanje dostupno u prodavnici, na adresi Vršac, Miloša Obilića 89v

Preuzimanje proizvoda

Kalijum sorbat (Potassium Sorbate) (INCI: Potassium Sorbate) – kozmetička sirovina, Bazika.rs

Kalijum sorbat (Potassium Sorbate)

Kalijum sorbat – konzervans protiv plesni i kvasaca za blago kisele formulacije

Kalijum sorbat je kalijumova so sorbinske kiseline i jedan od najpoznatijih konzervanasa — isti onaj koji se pod oznakom E202 koristi i u prehrambenoj industriji. U kozmetici štiti proizvode na bazi vode od plesni i kvasaca. Sirovina iz naše ponude je prehrambenog kvaliteta (E202).

Lako se rastvara u vodi, nema miris i ne menja izgled proizvoda. Ključ njegove efikasnosti je pH: deluje samo u blago kiseloj sredini, najbolje ispod pH 5,5, jer tek tada dovoljan deo prelazi u aktivni oblik — sorbinsku kiselinu.

Na bakterije deluje slabo, pa nije dovoljan kao jedini konzervans u kremama i losionima. Najbolje radi kao deo konzervansnog sistema, zajedno sa konzervansom koji pokriva bakterije, u proizvodima čiji je pH podešen na 4,5–5,5.


Funkcija u kozmetici

U formulaciji kalijum sorbat ima ulogu antifungalne komponente konzervansnog sistema: štiti kreme, losione, tonike, gelove, šampone i proizvode sa biljnim ekstraktima ili hidrolatima od kvarenja tokom upotrebe, kada se ambalaža otvara i proizvod dodiruje prstima.

Bira se za proizvode na bazi vode čiji se pH drži na 4,5–5,5, gde je njegovo dejstvo pouzdano. Konzervansni sistem širokog spektra dobija se tek u paru sa konzervansom koji pokriva bakterije, npr. benzil alkoholom ili fenoksietanolom, a uz natrijum benzoat čini čest par u „eco“ formulacijama. Pošto je bez mirisa i boje, ne menja izgled ni miris gotovog proizvoda.

Glavne funkcije:
- konzervans protiv plesni i kvasaca
- antifungalna komponenta konzervansnog sistema
- zaštita proizvoda na bazi vode tokom upotrebe


Prednosti

Kalijum sorbat je jednostavan za rad: rastvara se u vodi za nekoliko sekundi, nema miris ni boju i ne menja teksturu proizvoda. Koristi se u malim koncentracijama, pa i malo pakovanje dugo traje.

Sorbinska kiselina i njene soli nalaze se na listi konzervanasa dozvoljenih u COSMOS standardu za prirodnu i organsku kozmetiku, pa je čest izbor za proizvode sa „eco“ pristupom. Za formulatore koji prave tonike, gelove i emulzije sa pH oko 5, to je pouzdana antifungalna komponenta konzervansnog sistema. Granule se lako mere i manje praše od praha.

Najznačajnije prednosti:
- pouzdano deluje na plesni i kvasce u blago kiseloj sredini
- brzo se rastvara u vodi, bez mirisa i boje
- efikasan u malim koncentracijama
- dozvoljen u COSMOS standardu za prirodnu kozmetiku
- dobro se podnosi u uobičajenim koncentracijama
- prehrambenog kvaliteta (E202), u granulama koje manje praše


Primena proizvoda
Kalijum sorbat se koristi kao antifungalna komponenta konzervansnog sistema u proizvodima na bazi vode.
Najčešće se koristi za:
- kreme i losione sa pH 4,5–5,5
- tonike i proizvode na bazi hidrolata
- gelove za lice i telo
- šampone i gelove za tuširanje
- maske i proizvode sa biljnim ekstraktima

Napomena:

  • * Čuvati van domašaja dece.
  • * Sirovina namenjena samo za izradu kozmetičkih proizvoda.
  • * Samo za spoljašnju upotrebu.
Tehničke karakteristike

INCI Potassium Sorbate
CAS 24634-61-5
EC 246-376-1
Rastvorljivost vrlo dobro rastvorljiv u vodi; slabo rastvorljiv u etanolu; nerastvorljiv u uljima
Izgled bele granule ili prah
Miris bez mirisa ili vrlo blag
Poreklo sintetičkog porekla
Stabilnost Stabilan u suvom stanju. U rastvoru, uz svetlost i vazduh, sorbinska kiselina sporo oksidiše, što može izazvati blago žućenje proizvoda.
Skladištenje Čuvati u dobro zatvorenoj ambalaži, na suvom i hladnom mestu, zaštićeno od svetlosti i vlage.
Sastav / čistoća Kalijum sorbat (C₆H₇KO₂), čista supstanca u obliku granula, kvaliteta E202.
Kvalitet / grade prehrambeni kvalitet (E202)
Sinonimi i drugi nazivi Srpski: kalijum sorbat, kalijumova so sorbinske kiseline, E202
Engleski: potassium sorbate, potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate
Hemijski: kalijum (2E,4E)-heksa-2,4-dienoat
INCI: Potassium Sorbate


Karakteristike bitne za formulaciju

Tip formulacije kreme, losioni, tonici, gelovi, šamponi, gelovi za tuširanje
Faza dodavanja vodena faza
Preporučena koncentracija kreme i losioni 0,1–0,3%; tonici i gelovi 0,1–0,2%
Temperatura ispod 40 °C
pH opseg 4,5–5,5 (deluje do 5,5)
Kompatibilnost Kompatibilan sa većinom sastojaka vodene faze, tenzidima i nejonogenim emulgatorima. Efikasnost opada iznad pH 5,5 i u emulzijama sa visokim udelom ulja.
Sinergija konzervansi protiv bakterija (benzil alkohol, fenoksietanol), natrijum benzoat, limunska kiselina, mlečna kiselina


Mere opreza i regulatorna napomena

Mere opreza: Može izazvati iritaciju kože (H315) i jaku iritaciju oka (H319); prašina nadražuje disajne puteve. Reč upozorenja: Pažnja. Pri merenju nositi zaštitne naočare i rukavice, ne udisati prašinu.

Regulatorna napomena: Uredba (EZ) 1223/2009, Prilog V, unos 4 (sorbinska kiselina i njene soli): najviše 0,6% u gotovom proizvodu, računato kao kiselina — što odgovara oko 0,8% kalijum sorbata.

Tehnička dokumentacija proizvođača dostupna je na zahtev.

Ovo trebate znati:
  • Kalijum sorbat je konzervans sa dva uslova. Prvi je pH: radi samo u blago kiseloj sredini, najbolje između 4,5 i 5,5. Pri pH 6 aktivno je samo oko 5% konzervansa, a iznad toga praktično ne štiti proizvod.
  • Drugi je spektar: dobro deluje na plesni i kvasce, ali slabo na bakterije. U kremama, losionima i tonicima zato se uvek kombinuje sa konzervansom koji pokriva bakterije.
  • Lako se previdi da i sam kalijum sorbat blago podiže pH vodene faze. pH se meri i koriguje tek na kraju, kada su dodati svi sastojci.
  • Zakonski maksimum od 0,6% odnosi se na sorbinsku kiselinu — preračunato na kalijum sorbat to je oko 0,8%. Uobičajene doze od 0,1–0,3% daleko su ispod te granice.
Upotreba u formulacijama

Kalijum sorbat se dodaje u vodenu fazu. Rastvara se brzo i potpuno; najlakše ga je prvo rastvoriti u malo vode, pa dodati proizvodu. Može se rastvoriti i u vodenoj fazi pre zagrevanja, ali je u emulzijama sigurnije dodati ga u fazi hlađenja (cool-down), ispod 40 °C.

pH je ključan

U vodi se kalijum sorbat razlaže na sorbat jon, a konzervansko dejstvo ima samo nedisocirana sorbinska kiselina. Njen udeo zavisi od pH: pri pH 4,5 u aktivnom obliku je oko dve trećine, pri pH 5 nešto više od trećine, pri pH 5,5 oko 15%, a pri pH 6 svega oko 5%. Iznad pH 6 kalijum sorbat praktično ne štiti proizvod.

Zato se pH gotovog proizvoda meri i, po potrebi, spušta limunskom kiselinom ili mlečnom kiselinom. Za većinu proizvoda za kožu dobar kompromis je pH 4,5–5,5.

Lako se previdi da i sam kalijum sorbat malo podiže pH, jer mu je vodeni rastvor blago alkalan. pH se zato meri i koriguje tek pošto su dodati svi sastojci vodene faze, uključujući i konzervans.

Kreme i losioni

U emulzijama kalijum sorbat (0,1–0,3%) pokriva plesni i kvasce, a potreban je i konzervans koji deluje na bakterije. Deo sorbinske kiseline prelazi u uljnu fazu, pa u emulzijama sa mnogo ulja u vodenoj fazi ostaje manje aktivnog konzervansa — još jedan razlog da ne bude jedini.

pH emulzije treba podesiti na 4,5–5,5. Emulgatori koji sadrže sapun, poput gliceril stearata SE, ne podnose dobro nizak pH, pa se za kisele emulzije biraju nejonogeni emulgatori, npr. Olivem 1000.

Tonici, gelovi i proizvodi na bazi hidrolata

U bistrim vodenim proizvodima kalijum sorbat se lako uklapa jer ne zamućuje proizvod. Tonici i gelovi se obično podešavaju na pH 4,5–5, gde konzervans dobro radi. Hidrolati su osetljivi na mikrobiološko kvarenje, pa se kod tonika na bazi hidrolata ruže konzervacija planira od početka, a ne dodaje naknadno.

Šamponi i gelovi za tuširanje

U proizvodima za pranje kalijum sorbat se koristi kada je pH podešen na oko 5–5,5. Tenzidne baze često imaju blago alkalan pH, pa se pH obavezno meri i koriguje posle mešanja svih sastojaka.

Preporučene koncentracije

- kreme i losioni: 0,1–0,3%, uz konzervans koji deluje na bakterije
- tonici, hidrolati i gelovi: 0,1–0,2%
- šamponi i gelovi za tuširanje: 0,2–0,3%
- zakonski maksimum u EU: 0,6% računato kao sorbinska kiselina, što odgovara oko 0,8% kalijum sorbata

Zašto kalijum sorbat nije dovoljan sam

Konzervansni sistem treba da pokrije tri grupe mikroorganizama: bakterije, kvasce i plesni. Kalijum sorbat pouzdano pokriva poslednje dve, ali bakterije — a one najčešće kvare kreme i losione — ostaju nedovoljno zaštićene. Proizvod konzervisan samo kalijum sorbatom može nedeljama izgledati ispravno, dok se u njemu razvijaju bakterije.

Zato se kombinuje sa konzervansom koji deluje na bakterije: u „eco“ sistemima često sa benzil alkoholom i natrijum benzoatom, a u konvencionalnim formulama npr. sa fenoksietanolom i etilheksilglicerinom (BiosControl Synergy PHE). Za proizvode koji se stavljaju na tržište efikasnost celog sistema potvrđuje se testom izazova (challenge test).

Pri vrlo niskom pH (ispod oko 4) i višim dozama sorbinska kiselina, koja se slabo rastvara u vodi, može da se izdvoji u vidu sitnih kristala. Zato nema smisla spuštati pH niže nego što je potrebno.

Bazika savet:
Kalijum sorbat birati za proizvode čiji pH može da se drži na 4,5–5,5 i uvek ga kombinovati sa komponentom protiv bakterija. Ako formulacija mora da ostane neutralna (pH 6,5–7), kalijum sorbat nije pravi izbor — tada je potreban konzervans koji ne zavisi od pH.

Na šta obratiti pažnju pri kupovini

Kalijum sorbat se prodaje kao prah ili granule; hemijski su isti, ali granule manje praše i lakše se mere. Kvalitet se vidi po specifikaciji: sadržaj (čistoća), aldehidi i teški metali. Prehrambeni kvalitet E202 podrazumeva propisane granice za sve te parametre, pa je dobar pokazatelj čiste sirovine.

Kompatibilnost

Kompatibilan sa većinom sastojaka vodene faze — humektantima, ekstraktima, hidrolatima, tenzidima i nejonogenim emulgatorima. Gubi dejstvo u neutralnoj i alkalnoj sredini, a deo prelazi u uljnu fazu emulzije. Na dužem izlaganju svetlosti i vazduhu sorbinska kiselina može da oksidiše, pa proizvod vremenom blago požuti.

Dobre kombinacije:
- sa limunskom kiselinom ili mlečnom kiselinom za podešavanje pH na 4,5–5,5
- sa hidrolatom ruže u tonicima
- sa Olivemom 1000 u blago kiselim emulzijama
- sa glicerinom u gelovima i tonicima
- sa BiosControl Synergy PHE kao konzervansom koji pokriva bakterije

Česta pitanja
Koliko kalijum sorbata ide u kremu?
Uobičajeno 0,1–0,3%, uz drugi konzervans koji deluje na bakterije i pH kreme podešen na 4,5–5,5. Zakonski maksimum u EU je 0,6% računato kao sorbinska kiselina, što odgovara oko 0,8% kalijum sorbata.
Da li je kalijum sorbat dovoljan kao jedini konzervans?
U kremama, losionima i tonicima nije. Dobro štiti od plesni i kvasaca, ali slabo od bakterija, koje najčešće kvare takve proizvode. Kombinuje se sa konzervansom koji pokriva bakterije, a efikasnost celog sistema potvrđuje se testom izazova.
Zašto kalijum sorbat ne radi u mom proizvodu?
Najčešći razlog je previsok pH. Aktivni oblik je sorbinska kiselina, koje pri pH 6 ima samo oko 5%, a pri pH 5 više od trećine. pH treba izmeriti i spustiti limunskom ili mlečnom kiselinom na 4,5–5,5.
U kojoj fazi se dodaje kalijum sorbat?
U vodenoj fazi. Najlakše ga je rastvoriti u malo vode i u emulzijama dodati u fazi hlađenja (cool-down), ispod 40 °C. pH se meri i podešava posle dodavanja, jer kalijum sorbat blago podiže pH.
Čime mogu da zamenim kalijum sorbat?
Najbliža zamena je natrijum benzoat: i on radi samo u kiseloj sredini, čak nižoj nego kalijum sorbat, i najviše deluje na plesni i kvasce, pa se dva konzervansa često koriste zajedno. Za proizvode koji moraju da ostanu neutralni bolji su konzervansi koji ne zavise od pH, npr. fenoksietanol sa etilheksilglicerinom.
Da li je kalijum sorbat prirodan konzervans?
Sorbinska kiselina prirodno postoji u bobicama jarebike, ali se kalijum sorbat za industriju dobija sintezom. Ipak, sorbinska kiselina i njene soli nalaze se na listi konzervanasa dozvoljenih u COSMOS standardu za prirodnu i organsku kozmetiku.
Kako se čuva kalijum sorbat?
U dobro zatvorenoj ambalaži, na suvom i hladnom mestu, zaštićeno od svetlosti i vlage. Upija vlagu iz vazduha i može da požuti ako je duže izložen svetlu i toploti, pa ambalažu treba zatvarati odmah posle merenja.